Vérifié
Le Marrakchi
3.5Médina
Restaurant
PLATS POPULAIRES
Les Plats Marocains les Plus Populaires — et Où les Manger
Tagine, couscous, pastilla et la street food grillée de Jemaa el-Fna. Un guide des plats les plus aimés de Marrakech et des restaurants, riads et étals qui les subliment.
10 plats essentiels42 restaurants & étals
Où Manger un Tagine à Marrakech
Le roi en cocotte de la cuisine marocaine. Ces restaurants et riads mijotent lentement les tagines d'agneau, de poulet et de légumes jusqu'à la tendreté — le plat que tout visiteur vient goûter.
Vérifié
Un Dejeuner a Marrakech
4.5Kasbah
Restaurant
Vérifié
Gastro MK at Maison MK
3.5Médina
Restaurant
Vérifié
L'Mida
3.5Médina
Restaurant
Vérifié
Riad Kaiss
3.5Riad Zitoun
Restaurant
Vérifié
Cafe Arabe
4.5Mouassine
Restaurant
Vérifié
Le Jardin
4.5Médina
Restaurant
Vérifié
Chez Chegrouni
4.5Médina
Restaurant
Vérifié
Comptoir Darna
3.5Hivernage
Restaurant
Vérifié
Dar Moha
3.5Médina
Restaurant
Vérifié
Cafe Clock
3.5Kasbah
Restaurant
Vérifié
Dar Rhizlane
4.5Palmeraie
Restaurant
Couscous — le Festin du Vendredi
Traditionnellement servi après la prière du vendredi, le couscous est tout un rituel : semoule vapeur, sept légumes et viande fondante partagés dans un grand plat. Ces cuisines le préparent à l'ancienne.
Vérifié
Si Said Restaurant
3.5Mellah
Restaurant
Vérifié
El Fenn Restaurant and Rooftop Bar
3.5Médina
Restaurant
Vérifié
Riad Monceau
3.5Riad Zitoun
Restaurant
Atlas Grill House
4.5Guéliz
Restaurant
Vérifié
La Kasbah d'Ourika
4.5Route de l'Ourika
Restaurant
Vérifié
Sahbi Sahbi
3.5Guéliz
Restaurant
Douiria Cuisine
4.5Mellah
Restaurant
Vérifié
La Pause
3.5Route de l'Ourika
Restaurant
Vérifié
Al Baraka
4.5Médina
Restaurant
Pastilla — la Tourte Sucrée-Salée
Le plat le plus festif de Marrakech : des couches de fine pâte warqa autour de pigeon ou de poulet, d'amandes et de cannelle, saupoudrées de sucre glace. À découvrir dans les grandes tables et riads de la ville.
Vérifié
MK Marrakech (Maison MK)
4.5Riad Zitoun
Gastronomique
Vérifié
Les Deux Tours
3.5Palmeraie
Gastronomique
Narjis
3.5Route de Fès
Gastronomique
Vérifié
Palais Gharnata
3.5Riad Zitoun
Gastronomique
Vérifié
Riad 72 Restaurant
3.5Bab Doukkala
Gastronomique
Vérifié
Riad El Cadi Restaurant
3.5Médina
Gastronomique
Vérifié
La Grande Table Marocaine
3.5Hivernage
Gastronomique
Vérifié
Pure House Marrakech
3.5Médina
Gastronomique
Vérifié
La Sultana Restaurant
4.5Riad Zitoun
Gastronomique
Les Classiques de la Street Food
L'autre versant de l'histoire : msemen à la plancha, bols fumants de harira, soupe d'escargots et brochettes grillées au charbon autour de Jemaa el-Fna et des souks — quelques dirhams pour l'authentique.
Sfenj Sidi Mbarek
4.5Médina
Street Food
Vérifié
Istanbul Kebab House
3.5Guéliz
Street Food
Vérifié
Chez Hassan (Couscous du Vendredi)
4.5Médina
Restaurant
Vérifié
L'Atelier Merguez Véritable
3.5Guéliz
Street Food
Vérifié
Stall 1 (Aicha)
3.5Médina
Street Food
Vérifié
Snack Amine
4.5Guéliz
Street Food
Vérifié
Stands de Jemaa el-Fna
3.5Médina
Street Food
Vérifié
La Table du Souk
3.5Bab Doukkala
Restaurant
Jemaa el-Fna Harira Stalls
3.5Médina
Street Food
Vérifié
Chez Omar
4.5Médina
Street Food
Vérifié
Snack Sindibad
4.5Médina
Street Food
Vérifié
Baba Yaura
3.5Guéliz
Street Food
Les Plats Marocains Essentiels
Nouveau dans la cuisine marocaine ? Commencez ici. Ces dix plats reviennent sans cesse sur les tables de Marrakech — connaissez-les et commandez comme un habitué.
Tajine
Le ragoût mijoté qui porte le nom du plat conique en terre cuite où il cuit à la vapeur — agneau aux pruneaux, poulet au citron confit et olives, ou légumes, toujours fondants.
Couscous
Semoule cuite à la vapeur, couronnée de sept légumes et de viande fondante ; traditionnellement le plat du vendredi partagé dans un grand plat.
Pastilla
Une tourte sucrée-salée de fine pâte warqa garnie de pigeon ou de poulet, d'amandes et de cannelle, saupoudrée de sucre glace — festive et inoubliable.
Harira
Une soupe nourrissante de tomate, lentilles et pois chiches, liée aux herbes et à la farine — le bol de rupture du jeûne pendant le Ramadan, servi toute l'année avec des dattes.
Tanjia
Le plat emblématique de Marrakech : bœuf ou agneau confit aux épices dans une jarre en terre cuite, cuit des heures dans les braises du four du hammam.
Méchoui
Agneau entier rôti lentement jusqu'à se détacher de l'os, assaisonné simplement de sel et de cumin — découpé à la demande dans les étals de la médina à midi.
Zaalouk
Une salade cuite fumée d'aubergine et de tomate écrasées à l'ail, au cumin et à l'huile d'olive — l'une des petites entrées d'un repas marocain, dégustée avec du pain.
Msemen
Pain feuilleté carré cuit à la poêle, plié et doré — dégusté chaud au petit-déjeuner avec du miel et du thé à la menthe, ou garni d'une farce salée.
Rfissa
Msemen effiloché ou pain rassis imbibé d'un bouillon de lentilles et de poulet parfumé au fenugrec et au ras el hanout — un plat réconfortant des grandes occasions.
Bissara
Une soupe onctueuse de fèves séchées arrosée d'huile d'olive, de cumin et d'une pincée de paprika — un petit-déjeuner d'hiver réconfortant vendu à l'aube dans les échoppes de la médina.