Vérifié
Malah Café & Restaurant
3.5Mellah
Restaurant
BON APRES-MIDI · LES CHOIX DU JOUR
Quoi Manger Aujourd'hui à Marrakech
Laissez la ville et l'heure décider. Msemen frais à l'aube, un tagine mijoté à midi et une pastilla à la nuit tombée — voici ce que Marrakech mange en ce moment, avec une cuisine à l'honneur chaque jour et les produits mûrs au souk cette semaine.
Cuisine du jour : MéditerranéenneDe saison : Ete
Quoi Manger Maintenant
Marrakech mange à son propre rythme. Voici l'idée pour chaque moment de la journée.
Manger pendant le Ramadan
Pendant le mois sacré, beaucoup de cuisines restent calmes en journée et s'animent au coucher du soleil. La rupture du jeûne se fait avec un bol de harira fumant, des dattes et des chebakia — venez vers le ftour et mangez comme la ville.
La Cuisine du Jour
Une cuisine différente est à l'honneur chaque jour. Aujourd'hui, c'est celle-ci.
Le soleil dans l'assietteMéditerranéenne
Huile d'olive, tomates, herbes et le grill. Les adresses méditerranéennes de Marrakech misent sur la légèreté et les légumes — parfait quand la journée est chaude et qu'on préfère la couleur au réconfort.
Plats à ne pas manquer
- Légumes grillés et halloumi
- Grandes salades feta, olives et herbes
- Poisson ou poulet grillé au citron
La table à l'honneur aujourd'hui
Les Produits de Saison · Ete
La table marocaine suit les récoltes. Voici ce qui est mûr et vaut le détour ce mois-ci.
Pêches & nectarines
Saison des fruits à noyau — juteux à souhait
Figues fraîches
Violettes et vertes, meilleures le jour même
Melons & pastèque
La dellah bien fraîche contre la chaleur
Menthe & basilic
À foison pour le thé et les salades fraîches
Conseils pour Manger à Marrakech
De petits détails qui facilitent les repas à Marrakech.
Attention aux horaires
Le déjeuner se prend de 13h à 15h et le dîner commence rarement avant 20h. Beaucoup de cuisines ferment entre 15h et 19h : prévoyez un en-cas ou un café entre-temps.
Le pourboire
Le service n'est pas toujours inclus. Arrondir est courant au café ; 10% est un beau merci au restaurant. Un petit pourboire en espèces est apprécié par les marchands de Jemaa el-Fna.
Quelques mots utiles
"Bsseha" (à votre santé / bon appétit) est l'expression que vous entendrez le plus. "Choukran" veut dire merci, et "l-hsab afak" demande poliment l'addition.
Le pain et le thé d'abord
Le pain khobz chaud arrive généralement offert avec le repas, et un verre de thé à la menthe sucré — atay — est l'accueil rituel. L'accepter fait partie de l'hospitalité.
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